عدد المساهمات : 462 نقاط : 1243 تاريخ التسجيل : 07/01/2010
موضوع: كيف تفرق بين العسل الأصلي والعسل المغشوش الأحد مارس 07, 2010 9:53 pm
(( السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ))
حابة ابين لكم طريقة كشف العسل الأصلي من العسل المغشوش وبالصور .. معظم أنواع العسل المغشوشة بشراب السكر تكون غالبا خفيفة القوام ( اللزوجة ) وهذا ينطبق أيضا على العسل الطبيعي والذي تزيد نسبة الرطوبة على 18% والذي يسقط في اختبار المواصفات القياسية بالرغم من عدم احتوائه على أي إضافات خارجية.
الطريقة التي سوف تشاهدونها تكون باستخدام الماء البارد
أضف قطرة من العسل إلى كوب ماء بارد ولاحظ الفرق ::
1- العسل الطبيعي يكون خيط سميك في قاع الكوب وهذا يدل على اللزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على مكونات غيرطبيعية.
2- إذا بدأت القطرة في التشتت في الماء فهذا دليل على انه مغشوش أو على الأقل محتواه المائي أعلى من المقرر في المواصفات القياسية للعسل .
انظرإلى الأشكال الآتية : *********
الصورة الأولى
عسل طبيعي لا يذوب بسرعة في الماء البارد و يكون على شكل خيط سميك يتجمع في قاع الكوب.
الصورة الثانية
عسل نحل مضاف إليه شراب السكر (70%) لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد.
الصورةالثالثة
نفس الخليط السابق بعد أضافه كميه اكبر من العسل لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد..
الصورة الرابعة
شراب السكر (70 % ) لا حظ كيف يسبب حدوث إختلاط شديدة بمجرد امتزاج المحلول بالماء البارد كما لا تتجمع قطرات في قاع الكوب ..
