عدد المساهمات : 462 نقاط : 1243 تاريخ التسجيل : 07/01/2010
موضوع: أوانى و معدات تقيدك بمطبخك(الجزء الخا مس) الأحد مارس 07, 2010 10:15 pm
المصفاة
وأفضل أنواعها المصنوع من معادن قوية وذات قوائم متينة وثقوب كثيرة. المصفاة المخروطية وأفضلها المصنوع من الصلب الذي لا يصدأ، وهي أقرب إلى المنخل، وتستعمل في عصر الخضروات لعمل البيوريه والصلصة.
كيس الجيلي وهو من القماش الضيق النسج، ويستخدم في تصفية الفواكه البيوريه وعمل الجيلي. الموسلين شبكة من القماش معدة أساسا لعمل الجبن، وتستخدم كذلك في تصفية الشربات وأي سوائل تحتوي قطع كبيرة نسبيا.
المنخل السلك شبكة مستديرة من السلك الرقيق أو النايلون أو شعر الخيل بثقوب ضيقة أو واسعة ومحاط بإطار خشبي. او معدن
المصفاة ذات اليد وتستخدم في العصر وعمل البيوريه، ولمعظم أنواعها أقراص مختلفة الثقوب حسب الغرض. ومنها ماهو بلاستك لتصفية الخضروات وغسل لفواكة والحبوب
لتصفية المكرونة
مصفاة بشكل الكيس من القماش الناعم لااستخدام صنع اللبنه او الجبن
صفاية دائرية وتسخدم للشاي والبهارات غير المطحونة
فراشة الجنة مشرف
عدد المساهمات : 710 نقاط : 879 تاريخ التسجيل : 05/02/2010 العمر : 28
موضوع: رد: أوانى و معدات تقيدك بمطبخك(الجزء الخا مس) الإثنين مارس 08, 2010 10:47 pm
